Meny

Steaks menu

Förrätter

Vitlöksbröd
Bakad tomat, sallad, ostcreme75 kr.
Lättrökt råbiff
Bakad äggula, levain crisp, friterad kapris, schalottenenlök-& dillfrösvinigrett, kantareller, lingon, sotad purjolök175 kr.
Gahkku
Grillat samiskt tunnbröd med souvas, rökt märgben från Jillie, svampmajonnäs, rårörda lingon, kantareller165 kr.
Kalixlöjrom
Grillat surdegsbröd, smetana, rödlök, citroncrème, dill235 kr.
Friterad pecorino ost med brända mandlar
Jordärtskockschips, rödbetscrème, honung -& liuravinaigrette155 kr.

Varmrätter

Eriks burgare
Almenästegelost, bacon, sallad, tomat, ölkokt rödlök, saltgurka, baconmajonnäs, coleslaw, ramslöksmajonnäs, pommes frites 195 kr.
Eriks vegburgare
Gjord på bönor och svamp, sallad, tomat, ölkokt rödlök, Almenäs tegelost, saltgurka, ramslöksmajonnäs, coleslaw, pommes frites 195 kr.
Smörstekt Fjällröding
Mandelpotatis, kantarelller, svartkål, schalottenlök, tomat, hollandaise med sikrom och gräslök295 kr.
Grillad svensk oxfilé
Grillad potatis, rostad jordärtskockscreme, bakad svartrot, torkade gryn, bacon, torkad rödbeta, rödvinsky345 kr.
Fjälltoast
Grillat surdegsbröd, långbakad ryggbiff, friterad lök, syrad rödlök, dijonniase, tomat, sallad, bakad äggula, pepparot, baconmajonnäs, pommes frites 245 kr.
Renytterlår med rökt märgben från Jillie
Råraka med västerbottenost, kantarellsås, ragu på kål, rårörda lingon345 kr.
Skaldjurspasta
Handskalade räkor, blåmusslor, pilgrimsmussla, creme double, grönsaker, parmesan, tryffel255 kr.
kantarellpasta
Kantareller, grönsaker, crème double, parmesan, tryffel, västerbottenost, friterad grönkål225 kr.
Mums

Barnmeny Gott för de mindre

Meny

Hamburgare
med pommes frites. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Pannkaka
med grädde & sylt. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Spagetti
med köttfärssås. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Mums

Dessert Det är du värd

Dessert

Brinnande Crème Brûlée
Vitchoklad, kanelkokta äpplen125 kr.
Choklad på flera vis
Kaka, mousse, tryffel, rostad vitchoklad, inlagda bär125 kr.
Vaniljglass
Hjortron, mandelbiskvi, nypon125 kr.

Eriks tryffel
1 st.30 kr.
Kaffe kombo
1 espresso 2 cl rom och 1 tryffel125 kr.
Tagged under: steaks menu