Meny

Vitlöksbröd: Bakad tomat, sallad, ostcreme75 kr.
Lättrökt råbiff: Bakad äggula, levain crisp, friterad kapris, schalottenenlök-& dillfrösvinigrett, kantareller, lingon, sotad purjolök175 kr.
Gahkku: Grillat samiskt tunnbröd med souvas, rökt märgben från Jillie, svampmajonnäs, rårörda lingon, kantareller165 kr.
Kalixlöjrom: Grillat surdegsbröd, smetana, rödlök, citroncrème, dill235 kr.
Friterad pecorino ost med brända mandlar: Jordärtskockschips, rödbetscrème, honung -& liuravinaigrette155 kr.

Eriks burgare: Almenästegelost, bacon, sallad, tomat, ölkokt rödlök, saltgurka, baconmajonnäs, coleslaw, ramslöksmajonnäs, pommes frites 195 kr.
Eriks vegburgare: Gjord på bönor och svamp, sallad, tomat, ölkokt rödlök, Almenäs tegelost, saltgurka, ramslöksmajonnäs, coleslaw, pommes frites 195 kr.
Smörstekt Fjällröding: Mandelpotatis, kantarelller, svartkål, schalottenlök, tomat, hollandaise med sikrom och gräslök295 kr.
Grillad svensk oxfilé: Grillad potatis, rostad jordärtskockscreme, bakad svartrot, torkade gryn, bacon, torkad rödbeta, rödvinsky345 kr.
Fjälltoast: Grillat surdegsbröd, långbakad ryggbiff, friterad lök, syrad rödlök, dijonniase, tomat, sallad, bakad äggula, pepparot, baconmajonnäs, pommes frites 245 kr.
Renytterlår med rökt märgben från Jillie: Råraka med västerbottenost, kantarellsås, ragu på kål, rårörda lingon345 kr.
Skaldjurspasta: Handskalade räkor, blåmusslor, pilgrimsmussla, creme double, grönsaker, parmesan, tryffel255 kr.
kantarellpasta: Kantareller, grönsaker, crème double, parmesan, tryffel, västerbottenost, friterad grönkål225 kr.

Brinnande Crème Brûlée: Vitchoklad, kanelkokta äpplen125 kr.
Choklad på flera vis: Kaka, mousse, tryffel, rostad vitchoklad, inlagda bär125 kr.
Vaniljglass: Hjortron, mandelbiskvi, nypon125 kr.

Tagged under: steaks menu