Julbordscatering

Steaks menu

Ägg & Sill

Löksill
Senapssill
Lingonsill
Gubbröra
Ägghalvor
med majonnäs & handskalade räkor

Fisk & charkuterier från lokala producenter

Renkorv från Jillie Ren & Vilt
Älgkorv från Jillie Ren & Vilt
Gös
Konbubuljong, sauterad marulkskind, edamamebönor, portabellosvamp, bakad fänkål och palsternacka235 kr.
Eriks burgare - 200 g.
Sallad, tomat, inlagd silverlök, saltgurka, chilimajonäs, rökt sidfläsk, mozzarella och rökt cheddar samt pommes frites 195 kr.
Krokett med Wrångebäcksost
Bakad jordärtsskocka, svamp, jordärtsskockspuré, grillad purjolök, friterad jordärtsskocka och kål185 kr.
Renkalvsytterlår
Rökt märgben, rotselleripuré, bakad jordärtsskocka, morot, kål och smörad lingonsky295 kr.
Grillad flankstek 200 g. / 400 g.
Bearnaise, friterad lök, bakade tomater och pommes frites245/385 kr.
Oxfilé 150 g. / 300 g.
Gräddkokt kål, rödvinssky, krokett med mandelpotatis och Wrångebäcksost275/415 kr.
Långkok på älg
Älgytterlår, potatispuré smaksatt med brynt smör, enbärssky, inkokt steklök och friterad mandelpotatis225 kr.
Mums

Barnmeny Gott för de mindre

Meny

Hamburgare
med pommes frites. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Pannkaka
med grädde & sylt. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Spagetti
med köttfärssås. Inkl. dryck & en glass efter maten85 kr.
Mums

Dessert Det är du värd

Dessert

Lantpudding
Blåbärskompott smaksatt med kardemumma samt friterat rispapper95 kr.
Bakad chokladterrine
Yoghurtsorbet, päron, saltrostade nötter och timjanshonung115 kr.
Getmjölkskaka
Saltkolaglass, inlagda körsbär, chokladjord och körsbärscoulis 105 kr.
Hjortronsoppa
Vaniljglass, marshmallows, mandelbiskvier samt rårörda hjortron 125 kr.

Tryffel
1 st.25 kr.
2 st.45 kr.
3 st.60 kr.
Cafe kombo
en espresso 2 cl rom och en tryffel95 kr.
Tagged under: steaks menu